My photo
Well-mannered attitude and social minded outlook :))I normally be reluctant to make a stand with an outlandish idea or draw attention with an unusual outfit or hair style. 21 yesterday,21 today,21 tomorrow :)) If I am in danger of lives' weight and self- image issues .I respond these negative urges in a completely different way crushing them:))

Thursday, September 27, 2007

SUMELA MANASTIRI /SUMELA MONASTERY 3 TRABZON /TURKEY





Sumela Manastırının bu muhteşem görüntülerini bir kez daha sizlerle paylaşayım dedim.
Çok Sevgili Hülyaya teşekkürlerimle

Tuesday, September 25, 2007

Tatlılar /Pastries



Cevizli Kete
1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 su bardağı sıvıyağ
4 adet yumurta
yarım kg. dövülmüş ceviz,
tuz
YAPILIŞI
Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için kibrit kutusu büyüklüğünde yaş mayayı. 1 su bardağı ılık suda kabarana dek bekletin. Daha sonra 4 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 3 adet yumurta ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurdan, cevizden daha iri parçalar koparın. Tepsi büyüklüğünde yufkalar açın. Kalan 1 su bardağı sıvıyağı yufkaların üzerine gezdirin. Her birinin üzerine dövülmüş ceviz serpin, önce rulo biçiminde sarın. Daha sonra kendi etrafında dolayın. Kalan 1 adet yumurtanın sarısını da çırpıp, 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Trabzon bezesi



Kocakarı Gerdanı

Saturday, September 22, 2007

ARSİN TRABZON TURKEY

Arsin trabzona yaklaşık 20 km .Yeşilliğin güzelliğine bakarmısınız... Ever green Arsin


Turşu kavurması .Sauted bean pickle with onion.
Yumurtalı Mezgit . Haddock omelette
İçli Burma .Wrap made from phyllo dough stuffed with cracked corn and cooked meat pieces
Kraça İstavritin küçüğü tam mevsimiydi bol bol yedik .Balıkların bu kadar düzgün servis edilmelerini tencere kapağına benzeyen fakat düz olan bir kapak sağlıyor .Çokk pratik aldın mı derseniz unuttum :) These fish are called Kraça smallest of mackerel so delicious....
Kara Lahana dolması ,içinde kırılmış mısır ve parça et var mmmmm .Black cabbage wrapped with cracked corn and cooked meat pieces.Delicious....

Friday, September 21, 2007

MAMİLAYA SEVGİLERİMLE










Sevgili ablam ve arkadaşım Mamila(Mualla Soğancı)dün Sevgili Derya Baykalın konuğuydu...İnanılmaz güzel bir programa adını yazdırdı....Duruşu,görüntüsü,yapmış olduğu tasarım muhteşemdi .. Kutluyor ,başarılarının devamını diliyorum....
Bu duvar resimlerini beğeneceğini umuyor sevgilerimi gönderiyorum....
NOT:Duvar resimleri için Sevgili Hülyaya www.hulyayilmaz.blogspot.com teşekkür ederim.

Wednesday, September 19, 2007

AKÇAABAT / TRABZON TURKEY

Meşhur Akçaabat köftesi Nihat Ustanın mutfağından

Mısır ekmeği
Piyaz
Laz Böreği nefis incecik yufka ile yapılmış bu bohçanın içinde muhallebi var
Çok beğendiğim bir ağaç
Akçaabat Limanı

Gece Akçaabat

Tuesday, September 18, 2007

Kahvaltı soframız /Breakfast

Trabzonun meşhur peynirli pidesi üstündeki nefis tereyağı onsuz yenmiyor ve asla da ağır gelmiyor tamamen katkısız.Kanaviçe masa örtüsünün modelinede dikkatinizi çekerim.... Traditional cheese bread with cheese .Has to be eaten with the butter served on top.

Polenta ,kuymak,mıhlama....Semranın ellerine sağlık
İşte bu peynirle polenta,kuymak,mıhlama bununla yapılıyor .The special cheese to make the polenta
Nefis doğal bahçe domatesi şekline bakarsanız pek bir şeye benzemiyor ama tat aman allahımm yemede yanında yat .Tomato from the garden organic.
Ve tadına doyulmayan domates salatası böyle bir domates hayatımda yemedim .Tomato Salad; it was delicious never forget the taste of the tomatose so fresh
Bahçeden toplanmış misss gibi maydonoz soğan ve salatalık... also parsley,onion and cucumber freshly picked from the garden
İşte peynirli pidenin içindeki yağ .This the butter inside the cheese bread.
Ve incirrrr mmmmm.And the figs mmm


Sunday, September 16, 2007

YAĞLI PEYNİRLİ EKMEK /BUTTERY CHEESE BREAD

Fırından yeni çıkmış haliyle tadına doyulmayan yağlı peynirli ekmek/The delicious look of the buttery cheese bread...

Biri dayanamayıp tırtıklamış acaba kimmmm ??? :)Somebody had a bite from it before serving I wonder who ??? :)
Veeeee yağlı ekmek dilimlenmiş yemeğe hazır içide beyaz peynirli mmmm :)Slices of the buttery bread with white cheese mmmm ,
Arkadaşım Betülün www.betul77.blogcu.com davet ettiği iftar bereketi etkinliğine Hayriye teyzenin mutfağından yağlı peynirli ekmek ile katıldım. Ellerine sağlık .Ramazan boyu yayınlayacağım tüm tatlar iftar bereketi için olsun.

Friday, September 14, 2007

Karadeniz Horonu




En canlı haliyle Akçaabatta Karadeniz Horonunu izleme şansını yakaladık.Bu kadar hareketli bir oyunu bakıyorum da gerçekten iyi çekmişim .Sizlerede sanki oradaymışsınız gibi gelmedimi ?
Ramazanda geldi iştah açıcı Karadeniz yemeklerine başlıyacağım