SUMELA MANASTIRI /SUMELA MONASTERY 3 TRABZON /TURKEY

Sumela Manastırının bu muhteşem görüntülerini bir kez daha sizlerle paylaşayım dedim.

Çok Sevgili Hülyaya teşekkürlerimle

Tatlılar /Pastries

Cevizli Kete

1 kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya

1 su bardağı ılık su

4 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tozşeker

2 su bardağı sıvıyağ

4 adet yumurta

yarım kg. dövülmüş ceviz,

tuz

YAPILIŞI

Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için kibrit kutusu büyüklüğünde yaş mayayı. 1 su bardağı ılık suda kabarana dek bekletin. Daha sonra 4 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tozşeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 3 adet yumurta ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamurdan, cevizden daha iri parçalar koparın. Tepsi büyüklüğünde yufkalar açın. Kalan 1 su bardağı sıvıyağı yufkaların üzerine gezdirin. Her birinin üzerine dövülmüş ceviz serpin, önce rulo biçiminde sarın. Daha sonra kendi etrafında dolayın. Kalan 1 adet yumurtanın sarısını da çırpıp, 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Trabzon bezesi

Kocakarı Gerdanı

ARSİN TRABZON TURKEY

Arsin trabzona yaklaşık 20 km .Yeşilliğin güzelliğine bakarmısınız... Ever green Arsin

Turşu kavurması .Sauted bean pickle with onion.

Yumurtalı Mezgit . Haddock omelette

İçli Burma .Wrap made from phyllo dough stuffed with cracked corn and cooked meat pieces

Kraça İstavritin küçüğü tam mevsimiydi bol bol yedik .Balıkların bu kadar düzgün servis edilmelerini tencere kapağına benzeyen fakat düz olan bir kapak sağlıyor .Çokk pratik aldın mı derseniz unuttum :) These fish are called Kraça smallest of mackerel so delicious....

Kara Lahana dolması ,içinde kırılmış mısır ve parça et var mmmmm .Black cabbage wrapped with cracked corn and cooked meat pieces.Delicious....

MAMİLAYA SEVGİLERİMLE

Sevgili ablam ve arkadaşım Mamila(Mualla Soğancı)dün Sevgili Derya Baykalın konuğuydu...İnanılmaz güzel bir programa adını yazdırdı....Duruşu,görüntüsü,yapmış olduğu tasarım muhteşemdi .. Kutluyor ,başarılarının devamını diliyorum....
Bu duvar resimlerini beğeneceğini umuyor sevgilerimi gönderiyorum....

NOT:Duvar resimleri için Sevgili Hülyaya www.hulyayilmaz.blogspot.com teşekkür ederim.

AKÇAABAT / TRABZON TURKEY

Meşhur Akçaabat köftesi Nihat Ustanın mutfağından

Mısır ekmeği

Piyaz

Laz Böreği nefis incecik yufka ile yapılmış bu bohçanın içinde muhallebi var

Çok beğendiğim bir ağaç

Akçaabat Limanı

Gece Akçaabat

Kahvaltı soframız /Breakfast

Trabzonun meşhur peynirli pidesi üstündeki nefis tereyağı onsuz yenmiyor ve asla da ağır gelmiyor tamamen katkısız.Kanaviçe masa örtüsünün modelinede dikkatinizi çekerim.... Traditional cheese bread with cheese .Has to be eaten with the butter served on top.

Polenta ,kuymak,mıhlama....Semranın ellerine sağlık

İşte bu peynirle polenta,kuymak,mıhlama bununla yapılıyor .The special cheese to make the polenta

Nefis doğal bahçe domatesi şekline bakarsanız pek bir şeye benzemiyor ama tat aman allahımm yemede yanında yat .Tomato from the garden organic.

Ve tadına doyulmayan domates salatası böyle bir domates hayatımda yemedim .Tomato Salad; it was delicious never forget the taste of the tomatose so fresh

Bahçeden toplanmış misss gibi maydonoz soğan ve salatalık... also parsley,onion and cucumber freshly picked from the garden

İşte peynirli pidenin içindeki yağ .This the butter inside the cheese bread.

Ve incirrrr mmmmm.And the figs mmm

YAĞLI PEYNİRLİ EKMEK /BUTTERY CHEESE BREAD

Fırından yeni çıkmış haliyle tadına doyulmayan yağlı peynirli ekmek/The delicious look of the buttery cheese bread...

Biri dayanamayıp tırtıklamış acaba kimmmm ??? :)Somebody had a bite from it before serving I wonder who ??? :)

Veeeee yağlı ekmek dilimlenmiş yemeğe hazır içide beyaz peynirli mmmm :)Slices of the buttery bread with white cheese mmmm ,

Arkadaşım Betülün www.betul77.blogcu.com davet ettiği iftar bereketi etkinliğine Hayriye teyzenin mutfağından yağlı peynirli ekmek ile katıldım. Ellerine sağlık .Ramazan boyu yayınlayacağım tüm tatlar iftar bereketi için olsun.

Karadeniz Horonu

En canlı haliyle Akçaabatta Karadeniz Horonunu izleme şansını yakaladık.Bu kadar hareketli bir oyunu bakıyorum da gerçekten iyi çekmişim .Sizlerede sanki oradaymışsınız gibi gelmedimi ?

Ramazanda geldi iştah açıcı Karadeniz yemeklerine başlıyacağım