My photo
Well-mannered attitude and social minded outlook :))I normally be reluctant to make a stand with an outlandish idea or draw attention with an unusual outfit or hair style. 21 yesterday,21 today,21 tomorrow :)) If I am in danger of lives' weight and self- image issues .I respond these negative urges in a completely different way crushing them:))

Thursday, June 21, 2007

Taze soğan çorbası/ Fresh onion soup


1 çorba kaşığı zeytinyağı
4 demet taze soğan ( beyaz ve yeşil bölümler ayrı ayrı doğranmış)
2 litre tuzsuz tavuk yada sebze suyu
2 tatlı kaşığı tarhun
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber
Bir tencereye zeytinyağını koyup ,yağı ısıtın.Isınınca soğanların beyaz bölümlerini ekleyip yapışmamaları içn karıştırarak 2 dakika pişirin.Tavuk suyunu,tarhunu,tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 30 dakika pişirin .Soğanların yeşil bölümlerini de katıp 4 dakika daha pişirdikten sonra ,servis yapın.

1 table spoons of olive oil
4 bunch of fresh onions( white and green parts cut separately)
2 litres of unsalted chicken or vegetable broth
2 teaspoons of tarragon
1/4 teaspoons of salt
pinch of black pepper
Heat oil.Add the white parts of the onions,by stirring cook them for 2 minutes.Then add the broth,salt and pepper.Cook 30 minutes more .Then add the green parts of the onions cook for 4 minutes.Serve.

Calory:75
Protein:4 g
Cholestrol:2 mg
Total fat/Toplam yağ:3 g
Satiated fat/Doymuş yağ:1 g
Sodium:150 mg