My photo
Well-mannered attitude and social minded outlook :))I normally be reluctant to make a stand with an outlandish idea or draw attention with an unusual outfit or hair style. 21 yesterday,21 today,21 tomorrow :)) If I am in danger of lives' weight and self- image issues .I respond these negative urges in a completely different way crushing them:))

Tuesday, July 4, 2006

750 gr patates
500 gr bezelye
3 çorba kaşığı susam
1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1/4 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 orta boy salatalık
5 taze soğan
3 çorba kaşığı limon suyu
1/4 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı çiçek yağı
bir tutam zerdeçal
2 sivri biber (acı)
Patatesler ve bezelyeleri haşlayın ,süzerek bir tarafa bırakın.
Kalın dipli küçük bir tavayı orta ateşte ısıtıp susamları,kimyon tohumlarının yarısını ve kırmızı biberi tavaya koyrak susamlar altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 1 dakika sürekli sallayarak kavurun.
Patatesleri yuvarlak dilimleyin.Her dilimi ortadan ikiye kesip ,susamlı karışımın bulunduğu salata kasesine koyun kalan kimyon tohumlarını kasedeki patateslerin üzerine serpin.Sonra bezelyeleri,salatalık parçaları ,taze soğanlar,limon suyu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Sonrasında çiçek yağını ısıtın.Zerdeçal ve acı sivri biberleri kızartın.Biberleri ayırıp yağı patateslerin üzerine boşaltıp hafifçe karıştırın.Servis tabağına alıp yanlarında kızarmış sivri biber yerleştirerek servis edin.

750 gram potato
500 gram peas
3 tea spoons of sesame seeds
2 tea spoons of cumin seeds
1 tea spoons of red pepper
1 medium cucumber(peeled cut in cubes)
5 fresh onion(finely shredded)
3 tea spoons of lemon juice
1/2tea spoons of salt
pinch of cardamom
2 table spoonsof sun flower oil
2 hot green pepper
Boil potato and peas drain excess water set aside.
Heat pan put sesame seeds,half of the cumin seeds and red pepper and roast till the sesame seeds turn golden set aside.
Round cut and halve the potatoes, put them inside the roasted seed mix.Mix gently. Sprinkle the rest of the cumin seeds.Add cucumber,peas,fresh onions,lemon juice and salt.Mix again gently.
Heat oil in a pan add cardamom seeds and hot peppers fry about a minute.Pour oil over potato mixture,serve with the pepper at side.

Calory:140
Protein:3 g
Cholestrol:0 mg
Total fat/Toplam yağ:6 g
Satiated fat/Doymuş yağ:1 g
Sodium/Sodyum:70 mg