My photo
Well-mannered attitude and social minded outlook :))I normally be reluctant to make a stand with an outlandish idea or draw attention with an unusual outfit or hair style. 21 yesterday,21 today,21 tomorrow :)) If I am in danger of lives' weight and self- image issues .I respond these negative urges in a completely different way crushing them:))

Tuesday, August 15, 2006

EVDE CEZERYE YAPIYORUZ :)CARROT DELIGHT:)

500 gram havuç
2 su bardağı şeker
5 su bardağı ceviz yada şamfıstığı
3.5 su bardağı kadarı az az dövülmüş
1.5 su bardağı kadarı tüm yada yarım bırakılmış üst için
Hindistan cevizi
Havuçları küp küp doğrayın.2 su bardağı şeker ilavesiyle şekeri ıslatacak kadar su ekleyip,yumuşayıncaya kadar pişirin.Tahta kaşıkla ezerek püre haline getirin.Koyu bir macun kıvamını alınca ateşten indirin.(Kaşıkla leblebi büyüklüğünde bir parça alıp iki parmağınız arasında yuvarlayın.Macun parmağınızdan birisine yapışıyorsa kıvamına gelmiş demektir)
İri parçalar halindeki 5 su bardağı cevizin 1.5 bardak kadarını ayırın.Kalanını macuna ekleyin.Karışımı cam bir kaba alıp spatula yardımı ile bastırarak sıkıştırın.Kalan cevizleri üzerine yerleştirip soğumaya bırakın.Bıçağın ağzını ıslatıp yarım santim kalınlığında kesin.Kare dilimler elde edin.Hindistan cevizine bulayıp .Servis edin.

500 grams of carrot(cut in cubes)
2 glasses of sugar
5 glasses of walnut
3.5 glasses of the walnuts lightly crashed
1.5 glasses of the walnuts left either whole or halved for the top
Coconut
Cut carrots in cubes add sugar and water enough to wet the sugar.Cook till the carrots gets soften.Mash and continue cooking till the mixture becomes darker and pasty.(Take a small amount from the mixture between two of your fingers and roll ,if the rolled mixture sticks on one of your fingers ,that will tell you the right texture)
Add 3.5 glass of the walnuts to the carrot mixture.Spread the mixture to a glass tray by pressing down firmly with a spatula.Cover the mixture with the rest(1.5 glass) of the walnuts also pressing them lightly .Let it cool.Wetten a knife and cut the cooled downed mixture square half cm pieces.Sprinkle coconut over and serve.

NOTE:There are two kinds of carrot delight making one with walnuts the other is with pistachios you may use either of them of your choice.