My photo
Well-mannered attitude and social minded outlook :))I normally be reluctant to make a stand with an outlandish idea or draw attention with an unusual outfit or hair style. 21 yesterday,21 today,21 tomorrow :)) If I am in danger of lives' weight and self- image issues .I respond these negative urges in a completely different way crushing them:))

Tuesday, August 15, 2006

EVDE CEZERYE YAPIYORUZ :)CARROT DELIGHT:)

500 gram havuç
2 su bardağı şeker
5 su bardağı ceviz yada şamfıstığı
3.5 su bardağı kadarı az az dövülmüş
1.5 su bardağı kadarı tüm yada yarım bırakılmış üst için
Hindistan cevizi
Havuçları küp küp doğrayın.2 su bardağı şeker ilavesiyle şekeri ıslatacak kadar su ekleyip,yumuşayıncaya kadar pişirin.Tahta kaşıkla ezerek püre haline getirin.Koyu bir macun kıvamını alınca ateşten indirin.(Kaşıkla leblebi büyüklüğünde bir parça alıp iki parmağınız arasında yuvarlayın.Macun parmağınızdan birisine yapışıyorsa kıvamına gelmiş demektir)
İri parçalar halindeki 5 su bardağı cevizin 1.5 bardak kadarını ayırın.Kalanını macuna ekleyin.Karışımı cam bir kaba alıp spatula yardımı ile bastırarak sıkıştırın.Kalan cevizleri üzerine yerleştirip soğumaya bırakın.Bıçağın ağzını ıslatıp yarım santim kalınlığında kesin.Kare dilimler elde edin.Hindistan cevizine bulayıp .Servis edin.

500 grams of carrot(cut in cubes)
2 glasses of sugar
5 glasses of walnut
3.5 glasses of the walnuts lightly crashed
1.5 glasses of the walnuts left either whole or halved for the top
Coconut
Cut carrots in cubes add sugar and water enough to wet the sugar.Cook till the carrots gets soften.Mash and continue cooking till the mixture becomes darker and pasty.(Take a small amount from the mixture between two of your fingers and roll ,if the rolled mixture sticks on one of your fingers ,that will tell you the right texture)
Add 3.5 glass of the walnuts to the carrot mixture.Spread the mixture to a glass tray by pressing down firmly with a spatula.Cover the mixture with the rest(1.5 glass) of the walnuts also pressing them lightly .Let it cool.Wetten a knife and cut the cooled downed mixture square half cm pieces.Sprinkle coconut over and serve.

NOTE:There are two kinds of carrot delight making one with walnuts the other is with pistachios you may use either of them of your choice.

28 comments:

  1. Günaydııın!Cezerye deyince akan sular durulur.Bir zamanlar yapıp yapıp,bayram şekeri niyetine götürürdüm.Yaş ilerledikçe daha mı üşengeç oluyor insan?
    Eline sağlık....

    Gün sizin gününüz efendim.Buyrun salatalara.....
    Öperim...

    ReplyDelete
  2. Günaydın Candan'ım,

    Ellerine sağlık cezeryeyi çok severim.
    şimdilik bir dilimini aldım gittim,
    Ben yine dükkana iniyorum.
    Akşama görüşürüz.

    Güzel bir gün geçirmeni dilerim.
    Öptüm.

    ReplyDelete
  3. Günaydın canım,
    Bu sabah yıkılıyooooo burası.
    aman efendim neden bu kadar zahmet ettiniz,senin o güler yüzünde yeterliydi bizim için.Cezerye'ye de hayır denilmez..))O ki hazırlanmış sunulmuş fazla kimse gelmeden tabakta kalanları alıp kaçıyorum.

    Cezerye gibi tatlı olsun günlerin,ellerine sağlık Candancım..

    Çok öperim canım

    ReplyDelete
  4. Aman da amannnn, Akidem neler yapmış böyle. Çok severim bunu ben, evde yapmayı hiç denemedim, biraz zor olsa gerek. Eh bende canım istedikçe açıp bakayım. Çok sağol canımcığım, öpüldün en kocamanından...

    ReplyDelete
  5. Canım Merhaba!!!
    İyi haftalar sana :)

    ReplyDelete
  6. işte tam mersine uygun bir tarif ben severim cezeryeyi ama çocuklar sevmediler.bir de senin tarifle deneyeyim bakalım.elelrine sağlık.
    sevgilerimle fıstık

    ReplyDelete
  7. Candancım eline sağlık arkadaşım bayılırımmm cezeryeye sunumunda çok güzel iştahı açıyor.Aslında benimde geçenlerde aklıma düşmüştü cezerye yine aklıma düşmüşken yapayım baliii :)öpüyorum canım seni hoşcakal.

    ReplyDelete
  8. canım candanım
    busefer yazmakta acele edeyim pazar postumuz kapanmış gönül yetişememiş
    mersinin cezeryesi ha bayılırım ama hiç yapmayı düşünmemiştim ben bunu yapmayı bir deniyeyim eminim güzel olucaktır tabakta kalmışsa birtanede alıyım
    seni öpüyorum

    ReplyDelete
  9. Candanım cezerye süper birşey çooookk severim. Bak bunu deneyeceğim en kısa zamanda. Hemde Zeynep le :)Paylaşımın için çook teşekkürler canımcım.

    ReplyDelete
  10. candancığım,
    ellerine sağlık.
    daha önce hiç yemedim ama çok güzel bir şeye benziyor.
    tarif için çok teşekkürler.

    ReplyDelete
  11. Canım,
    Yemegimizi yedik çok şükür,afiyet şeker olsun diyecez de şurdakilerden yemeden diyemedik.Bu yüzden tekrar girdik ve çıkıyoruz.OHHH AFİYET ŞEKERLER OLSUN BİZE..)))Şu anda yemeğini yemiş tatlısını bekleyen ve tatlı yiyemeyen herkese.))ARKADAŞLARRRR TATLININ HASI BURDA DUYDUNUZ MU??

    ÖPÜCÜKLER....

    ReplyDelete
  12. Yazsana bunun da kac kalori oldugunu. :)
    Cok severim cezeryeyi de, tarif makbule gecti bilesin. Eline saglik.

    ReplyDelete
  13. SÜPEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEER BİR ŞEYMİŞ, BENİM GİBİ HAVUÇ DÜŞKÜCÜNÜ BİRİ İÇİN HARİKA BİR TARİF, KOCAMAN ÖPÜYORUUUUUUUUUUUUUUUUM
    TEŞEKKÜRLER,
    GÜZEL BİR GÜN DİLERİM CANIMCIĞIM

    ReplyDelete
  14. cezeryeyi yıllar önce Tarsus'ta bir sosyal araştırma ekibiyle çalışırken yemiş ve çok sevmiştim.Yıl 1972 ydi ve ben üniversitesi öğrencisiydim hey gidi günler...

    ReplyDelete
  15. Candancığım,sen daha açılımını yazmadan ben tipimi buldum bile.Ama söylemem.Senden bekliyorum.....Öperim efendim...

    ReplyDelete
  16. ay ay ay, sarisiim sekerim ne de guzel bir recete vermis. Tlf konusmamızdan sonra hemen bakmak icin deniz kenarından geldim, adsl kopuktu. Askım askım hemen yapılacak, bu sabah da barbunya icin havuc almıstım. Seni koccaman optum

    ReplyDelete
  17. hazır cezeryeler yapılmışken bir Mersin yapsam mı diyorum.ellerine sağlık güzel görünüyor.Gönül yapınca yerim artık.Sıcaklar tembel yaptı beni.iyi akşamlar,sevgiler

    ReplyDelete
  18. munev22:43

    ahh Candan ahh bu lezzet ve güzellik yemeden durulurmu eline saglık.diyetteyim ama iki parca alsam yetermiki.sevgiler

    ReplyDelete
  19. Günaydın tatlım,
    Hayırlı işler bol kazançlar bidenem.Çok güzel bir gün diliyorum sana ..aaaa bak cezeryelerden halen duruyor,yoksa bittikçe ordan takviye mi ediyorsun.))biliyodun geleceğimi dimi seni gidi seni.)))

    asıl tatlı,bal şeker sensin canım.bende seni muck muck..


    hadi bana güle güle

    ReplyDelete
  20. Vaşşşşşşşşşşş.... cezeryeyi evde yapmak ha! Valla tebrik ederim sizi.

    ReplyDelete
  21. Candancim, goruntu tam puan, anlatim tam puan, tadina da sana oturmaya gelince puan versem olur mu? Ellerine saglik, cevizle havucu cok yakistirim zaten, neyse tatmadan da puani aldin benden.

    Sevgileeer.

    ReplyDelete
  22. Oy oy oy en sevdiğim tatlılardan biridir, ben de birkaçgün önce yapmıştım, ben minik toplar halinda hazırlıyorum, kürdanla servis yapınca şık bir görüntü oluyor...

    ReplyDelete
  23. candan,
    serpil teyzeyi kıskanma canım.
    nazar etme ne olur, çalış senin de olur :))
    şaka tabii...
    kendine iyi bak.
    hoşçakal.

    ReplyDelete
  24. Akidem geç kaldım uğrayamadım:( İşler azdı bugün, hala da öyle.Ama 5 çayı ikram edersin belki diye uğrayıverdim.Bir kucak sevgi göndersemmm ne dersin?

    ReplyDelete
  25. Tatlım,
    Cezerye'nin tadı damagımda kaldı işden çıkmadan bi ugrayıp kaldımı diye bakmak istedim.Harikasın tatlım ya..))) birazda eve alabilir miyim diyecektim,tamam tamam başka zamana kalsın,sırada bekleyenlere ayıp olmasın.))
    İyi akşamlar dileyip çok öpüyorum.

    bitanesin Candancımmmm

    ReplyDelete
  26. Harika bir tarif bu.Sevmeyen var mı acaba?
    Öpüyorum arkadaşım.

    ReplyDelete
  27. aa ya ben niye cezeryeye geldim.sorry fıstık yalnış oldu.mikroskopluk heykellere yorum yazacaktım.
    çok değişik bir çalışma süper bir olay.allah yapana sabrını da vermiş.ne diyelim.sevgiler

    ReplyDelete
  28. Arkadadaşlar cezerye yorumlarınıza teşekküler :)hakikaten lokumdan sonra türkiyeyi en iyi anlatan tatlı :)Herkese bol cezeryeli yani tatlı günler diliyorum:)
    @Münevvercim ve Nazlışım o kadar üşengeç olacak vede zor bir tatlı değil bendeniz üşengecin üşengeci vede zor olan tariflerden kaçan yaptıktan sonra siz haydi haydi yaparsınız.
    Münevverciğim tipler tv de yemek apan ustalara göre design edildi mayinede bakarsnız bakalım:)))
    salatalar hiç kaçarmı superler hepside
    Nazlışım nedemek 5 çayı 6 çayı 7 çayı günler uzun zaten:)) Yorgunluk çayı super olur vallahi:)))Sevgini kalbimin sol karıncığına koydum hiç bir yere kaybolmaz oradan:)
    @Serpilcim Gülcüğüm cezereyede sevilmeyecek gibi değil buyrun ne demek:)Gülcüğüm tatlının hasıyla uğradım size ama burada servis için bittikçe tabağı dolduran bir mekanizmada yaptımki hiç bitmesin sizler geldikçe birer tane alıp ağzınızı tatlandırasınız diye allllaahh ne düşünceliyim:)))
    @Gamzecim merhabalar özlemiştim.
    @Didemcim bir de ev tipini dene bakalım ne yapacaklar belki piyasada satılanlar ağır geldi çocuklara havuçta çok faydalı biliyorsun.
    @Özgecim ,Gönülcüm,Berrincim deneyim bakalım bu tarifi nasıl olcak haberleri beklerim:))Zeynoşun en çok hindistan cevizi olayı hoşuna gidecektir sanırım:)
    @Serra kalori oranlarını yazmadım ki yapınca bir kısıtlama yapmayalım diye taktik:)
    @İlaydacım cezerye havucun bol fıstık yada havuçla olanı işte hayal ettiğin kadarıyla ama tadı hoş :)Çalışacağımmm benim olacak Serpill nasıl ama sen söyledin fikir senin arkadaşım:))))
    @Peaceciğim havucu seviyormuş bende havuçlu tarif yapmışım ne mutluuu:)))
    @Sevgili Şule Türel o zamandan beri cezerye yemediniz mi yani?:)
    @Sennurummm aşkım aşkımmm gelmişşşş çokk sevindimmm çokkk özledim gerçi konuşuyoruz ama olsun yazılarınızla beniher zaman mutlu ediyordunuz tatil bitiyrmu?
    Cezerye ön planda artık barbunya haftaya görünüyor:)))
    @Özhancığım Münevver ablacığım ne demek buyrun lütfen:)diyet bugünlük rafa kalkabilir izin benden:))
    @pembeli merhaba yaaaa işte benim arada sırada böyle atraksiynlarım olur durur durur sizleri sevdiğiniz bir şeyle kalbinizden vururum:)ziyaret için teşekkürler:))
    @Tuhfemmmm bu güzel sunumları ve tarifleri sizlerden öğrendim veee biriktirdim vede başladım şimdi sıra hayırlısıyla tığ işinde bekleyin beni geliyorummm:)))
    Ne demek tel ile konuştuk zaten sözümüz var misafirlik bakımından her zaman beklerim:)))
    @Nisancım sizin tarzda hoş bir sunum çok ta güzel görünür teşekkürler:)
    @Beyhancım genelde seviliyor cezerye ama sevmeyen de olabilir doğal olarak :)
    @Didem yukardaki post ne harika değilmi?İnsan gıptayla bakmaktan başka bir yapamıyor:)
    SEVGİLERİMLE HERKESİ AYRI AYRI ÖPÜYORUMMM:)))

    ReplyDelete